Rasolnik – neben Borsch einer der Klassiker in der russischen Küche

Borsch kennt vermutlich inzwischen jeder, da es diesen unter anderem auch im Kaufland und co. zu kaufen gibt. Rasolnik ist aber neben Borsch einer der Klassiker in der russischen Küche, sozusagen der Bruder vom Borsch:-) Deshalb heute mal das Rezept für die leckere Suppe, die man ebenfalls unbedingt kennen sollte.

Zutaten:

500 g Suppenknochen

3-4 L Kochendes Wasser

1 Lorbeerblatt

1 Zwiebel

1 Karotte geraspelt

2 Schöpfkellen von der Brühe

2 EL Tomatenmark

200 g Gewürzgurken

100 ml Gewürzgurkenwasser

ca. 200 g Perlgraupen gewaschen

400 g Kartoffeln

Die Zubereitung ist einfach und ohne großen Aufwand, siehe Video:

Habt ihr Lust auf noch mehr russische Rezepte? Probiert auch: https://rund-um-die-familie-blog.de/borsch-suppe-ein-absoluter-klassiker-in-der-russischen-kueche/

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