
Käse-Lachs Schnecken
Die Käse-Lachs Schnecken schmecken unglaublich lecker und sind mega fluffig. Man kann mit der Füllung wunderbar variieren und z.B. das ganze auch süß gestalten mit Zimt und Zucker oder Äpfeln und Rosinen. Das ist bisher mein liebstes Schneckenrezept, weil der Teig unglaublich ist.
Zutaten:
Teig:
500ml warme Milch
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker
1kg Mehl
1 P. Backpulver
3 TL Salz
200 ml Öl
Füllung:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 P. Feta oder Mozzarella
150g geriebenen Käse nach wähl
100 g Yoghurt oder Schmand oder Saure Sahne
2 Eiweiß
Nach Belieben mit 150 g Lachs oder Speckwürfeln ergänzen
Salz / Pfeffer/ Paprikapulver
Kräuter nach Belieben
Zum Bestreichen:
2 Eigelb
100 ml Milch
Wenn euch die Menge zu viel ist, halbiert das Ganze oder friert die Schnecken noch am selben Tag ein. Sie schmecken aufgetaut noch immer sehr gut.
Lust auf mehr Rezepte? Schaut auch: https://rund-um-die-familie-blog.de/perfektes-dampfnudeln-rezept/
Messerset: https://tidd.ly/2WzWelg
Holzbrett: https://tidd.ly/3jjBSXa
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