
Fruchtiger und cremiger Beeren-Pudding Kuchen
Fruchtiger und cremiger Beeren-Pudding Kuchen – perfekter leichter Sommerkuchen an warmen Tagen – unbedingt mal nachbacken
Zutaten:
1 Ei
125g Zucker
1 P. Vanillezucker
125g warme Butter
250g Mehl
1/2 P. Backpulver
500ml Milch
2 EL Zucker
2 P. Vanillepuddingpulver
1 Becher Schmand
100g Puderzucker
1TL Zitronensaft
Beeren eurer Wahl
1 P. Tortenguss rot
2 EL Zucker
Diesen köstlichen Kuchen habe ich innerhalb von einer Woche nun zum zweiten Mal gebacken, weil er einfach so unglaublich lecker ist. Durch die Beerenschicht ( hab es auch schon mit Himbeeren ausprobiert) ist er richtig fruchtig und die Pudding-Schmand Creme ergänzt sich zu den manchmal sauren Beeren perfekt. Das ist momentan definitiv einer meiner liebsten Kuchen:-)
Weitere fruchtige Kuchen:
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