Vegetarisch / Vegan
Hier findet ihr vegetarische und vegane Rezepte
Kartoffelpüree mit Rahmgemüse
Kartoffelpüree mit Rahmgemüse ist ein schnelles und einfaches Mittagessen, welches meine Kinder sich oft und sehr gerne wünschen. Zutaten: Kartoffelpüree zubereiten 1 Zwiebel 2 Karotten 1 Kohlrabi 200ml Sahne 100g Kräuterfrischkäse oder Schmand/ Creme Fraiche/ Frischkäse/ Saure Sahne Salz, Pfeffer…
Dampfnudeln / Strudli mit Kohl
Dampfnudeln / Strudli mit Kohl ist ein typisches russisches Gericht, welches vegetarisch zubereitet werden kann und einfach köstlich ist. Zutaten: 150ml warme Milch 150ml warmes Wasser 1 TL Zucker 1 Hefewürfel 500g Mehl 2 EL Öl 1 TL Salz etw.…
Spätzle mit Pilz-Rahmsoße Rezept
Dieses Rezept für Spätzle mit Pilz-Rahmsoße ist super einfach gemacht und schmeckt cremig und einfach köstlich. Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauch Pilzmischung 500g oder frische Pilze Salz, Pfeffer 100ml Weißwein 400ml Sahne Petersilie 500g fertig gekochte Spätzle Das ist eine…
Maultaschen mit Champignons und Spinat
Heute gibt es bei uns zum Mittagessen ein einfaches und schnelles Gericht – Maultaschen mit Champignons und Spinat. Das Rezept ist total simpel und benötigt kaum Zeit- oder Arbeitsaufwand, also ein perfektes Gericht, wenn es mal schnell gehen soll. Dazu…
Leckeres Ofengemüse mit Feta
Heute gibt es passend zum Sonntag ein einfaches, schnelles, vegetarisches und leckeres Rezept für Ofengemüse mit Feta. Am Sonntag koche ich gern einfache Gerichte, die schnell und einfach umzusetzen sind. Gerne nehme ich solche Ofengerichte oder Eintöpfe auch, um Reste…
Karotten – Kartoffel Cremesuppe vegan
Diese vegane und einfach zubereitete Karotten-Kartoffel Cremesuppe ist schnell und leicht gemacht und schmeckt einfach köstlich. Zutaten: 1 Stück grüne Paprika 2 Stück Staudensellerie 1 Zwiebel 2,5 L kochendes Wasser 5 Karotten 7 Kartoffeln 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer,Paprikapulver,Pfeffer oder Chilli…
Kartoffelröstis mit Pilz-Rahm Sauce ( vegetarisch)
Wir essen gern auch mal vegetarisch oder vegan und deshalb gibt es heute leckere Kartoffelröstis mit einer selbstgemachten Pilz-Rahm Sauce. Zutaten: Kartoffelröstis: Kartoffeln ( nach Bedarf ) – ich habe hier 2 kg genommen 3 EL Speisestärke 5 Eier Salz,…
Borsch ohne Fleisch – vegan und lecker
Heute zeige ich euch meine Variante vom Borsch, aber ohne Fleisch. Es ist also die vegane Möglichkeit, diese leckere Suppe zu genießen. Zutaten: Gemüse nach Wahl für eine Brühe ( je mehr, desto besser ) Kochendes Wasser 1,5 l Salz,…
Spätzle-Brokkoli One Pot Gericht
Heute gibts bei uns ein leckeres, schnelles und vegetarisches One Pot Gericht zum Mittagessen – Spätzle mit Brokkoli in cremiger Soße. Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1 Brokkoli 400 ml Sahne 200 ml Wasser oder Milch Salz, Pfeffer Mais und…
Gratinierter Blumenkohl vegetarisch
Gratinierter Blumenkohl ist ein wirklich leckeres, schnelles, einfaches und vegetarisches Rezept, das ihr unbedingt mal ausprobieren solltet. Zutaten: 1 Blumenkohl 200 ml Sahne 2 Knoblauch angedrückt 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer 100 g geriebener Käse 50 g Semmelbrösel Gemüsecurry mit Reis:…
Pasta mit Garnelen und Knoblauch
Ich liebe italienisches Essen und besonders Pasta mit Garnelen und Knoblauch in leckerem Olivenöl und Zitrone. Da ich das wirklich sehr gern esse, habe ich ein einfaches und schnelles Rezept auch für zuhause ausgedacht, um mir ein köstliches Gericht selbst…
Gemüse in süß-sauer Soße
Das Rezept ist unglaublich schnell und einfach gemacht und auch variabel, je nachdem was ihr im Kühlschrank da habt. Ihr könnt es entweder vegan halten oder aber zb. mit Hähnchenfleisch zubereiten. Dafür habe ich bereits eine Video gemacht. Zutaten: 1…
Linsen Dal Rezept – vegan und lecker
Dieses vegane Gericht ist definitiv mal was anderes und schmeckt allen Kokosmilchfans:-) Probiert dieses Linsen Dal unbedingt aus und schreibt mir gern in die Kommentare, wie es euch geschmeckt hat. Zutaten: 250 g Linsen1/2 Kürbis1 Zucchini4 Karotten1 Zwiebel2 Knoblauch4 Tomaten150…
Vegane Rhabarber-Erdbeer Tarte
Ich habe einen Neffen, der allergisch gegen Eier ist. Deshalb bin ich immer am Ausprobieren veganer Rezepte, damit auch er mitessen kann:-) Dieser leckere Rhabarber-Erdbeere Streuselkuchen ist dafür bestens geeignet. Zutaten: Füllung:300 g Rhabarber300 g ErdbeerenWenn ihr gefrorene Früchte nimmt,…
Kartoffelgratin – vegetarisches Rezept
Dieses vegetarische, einfache und köstliche Rezept für einen Kartoffelgratin ist wirklich super lecker, probiert es unbedingt mal aus. Zutaten: 800 g Kartoffeln2 Knoblauchzehen200 ml Sahne200 ml MilchSalz,Pfeffer,Muskatnuss100 ger. Käse Wenn ihr hier die Sahne und die Milch durch vegane Produkte…
Plov ohne Fleisch – Veganes und leckeres Reisgericht mit Karotten
Plov mache ich sehr gerne und oft, aber er schmeckt uns auch super gut ohne Fleisch. Mit dem Avorio Reis ist das veganes Gericht mega lecker und saftig. Probiert es unbedingt mal aus. Zutaten: 1 Zwiebel4 Karotten1/2 gelbe Paprika wenn…
Gemüse in Kokos-Senfsauce auf Nudeln
Heute gibts Gemüse in einer cremigen Kokos-Senfsauce auf Nudeln. Das Rezept ist einfach, schnell und vegan:-) Zutaten: 1 Zwiebel1 Knoblauch3 Karotten1/2 Kohlrabi1/2 Paprika200 g Grüne Bohnen2 EL Tomatenmark1 EL Senf1 Dose KokosmilchSalz,Pfeffer, Paprikapulver,Kurkuma —————————— Links ————————————————Messerset: https://amzn.to/36j3GTLHolzbrett: https://amzn.to/2PRBbpOWokpfanne: https://amzn.to/2SNX2Sb ———————————…
Spargelcremesuppe – Rezept
Eine meiner liebsten Cremesuppen ist eine Spargelcremesuppe. Diese lässt sich auch vegan zubereiten und schmeckt vorzüglich. Zutaten: 1 Zwiebel50 g Speck ( geht aber genauso auch vegetarisch ohne)1 Karotte5 Kartoffeln1 Bund weißer Spargel oder 1 GlasAlles mit kochendem Wasser bedecken…
Reisnudeln Eintopf – schnell, vegan und lecker
Wir essen sehr oft auch gerne vegan oder vegetarisch. Deshalb habe ich auch immer wieder mal einfache, schnelle und leckere Rezepte für euch, wie zb. heute ein Reisnudeln Eintopf: Zutaten: 1 Zwiebel2 Knoblauch2 Karotten2 Kartoffeln2 EL Tomatenmark1 Tomate2 Rote Beete1…
Maultaschen mit selbstgemachter Zwiebelsoße
Zu Maultaschen passt eine leckere und selbstgemachte Zwiebelsoße hervorragend dazu. Diese ist schnell und einfach gezaubert. Zutaten: 4 Zwiebeln2 EL Tomatenmark200 ml Rotwein200 ml Wasser ( und beim Pürieren einfach schauen, welche Konsistenz ihr mögt und ggf. Etwas Wasser hinzufügen)Salz,…
Vegane Pilzsoße mit Reis Rezept – lecker, schnell und einfach
Heute habe ich dieses vegane, leckere, schnelle und einfache Rezept gemacht – Pilzsoße mit Reis. Das Gericht kommt ganz ohne Sahne aus und schmeckt wirklich fantastisch, weil die Soße so unglaublich würzig ist. Probiert das unbedingt aus, ihr werdet es…
Buchweizen mit Gemüse und Süßkartoffeln Rezept – vegan
Heute gibts ein leckeres veganes Rezept mit Buchweizen, Gemüse und Süßkartoffeln. Es schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist auch schnell und einfach in der Zubereitung. Zutaten: 250 g Buchweizen Ca 500 ml kochendes Wasser 1 Zwiebel 1 Knoblauch 4…
Räuchertofu mit Zucchini und Hirse
Heute zaubere ich ultra schnell ein Pfannengericht, dass aus Tofu und Zucchini besteht und mit Hirse angerichtet wird. Ich habe diesen Räuchertofu immer im Kühlschrank, weil ich daraus so vielseitige und schnelle Gerichte zaubern kann, die dann einfach zubereitet werden…
Schnelle vegetarische Gnocchi-Pfanne mit leckerem knackigem Gemüse
Heute hab ich mal wieder ein recht einfaches und doch super leckeres Rezept gemacht- eine schnelle vegetarische Gnocchi Pfanne mit reichlich Gemüse in sehr leckerer cremiger Soße. Die Zubereitung geht wirklich sehr schnell und die Zutaten sind überschaubar: 1Zwiebel 1…
