Vegetarisch / Vegan
Hier findet ihr vegetarische und vegane Rezepte
Galuschki – Kartoffeln mit Nudeln
Galuschki – Kartoffeln mit Nudeln – ein klassisches Rezept aus der russischen Küche mit selbstgemachten Nudeln und Croutons. Zutaten: Nudelteig ( selbstgemacht oder fertig ) Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Brötchen oder Toastscheiben Butter Salz Nudelteig: 2 Eier 2 TL Öl…
Kohlgemüse mit Brötchen Rezept
Kohlgemüse mit Brötchen Rezept – ein unkompliziertes und außergewöhnliches Gericht, dass ganz ohne Fleisch auskommt und sehr lecker schmeckt. Zutaten: 1 Zwiebel 1/2 Weißkohl 2 Karotten 1 rote Paprika Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2 P. Sonntagsbrötchen Wasser Salz Dieses Gericht hier…
Gebratene Reisnudeln Rezept
Gebratene Reisnudeln Rezept – schnell, einfach, vegan und lecker kochen – leckere und gesunde Rezeptidee zum Genießen. Zutaten: Reisnudeln ( 1 Tasse) 1 Zwiebel 2 Karotten Paprika optional 2 Tomaten gerieben 2 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2…
One Pot Buchweizen-Gemüsepfanne
One Pot Buchweizen-Gemüsepfanne – ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht, das ganz ohne Fleisch auskommt. Zutaten: 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Knoblauch 1 Paprika eurer Wahl 1 geriebene Tomate Salz, Pfeffer, Paprikapulver 1 Tasse Buchweizen Kochendes Wasser ( 1 cm…
Vegane Gemüsecremesuppe Rezept
Vegane Gemüsecremesuppe Rezept – eine schnelle und einfache Suppe, die ganz ohne Fleisch sättigt und sehr lecker schmeckt. Zutaten: 1 Zwiebel 2-3 Karotten 8-10 Kartoffeln Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma Brokkoli nach Wunsch ( tiefgekühlt) 2 L kochendes Wasser 1 Lorbeerblatt…
Leckere asiatische Gemüsepfanne
Leckere asiatische Gemüsepfanne – schnell, einfach und lecker kochen/ vegetarisch/ vegan/ Gemüse mit Sauce auf Reis Zutaten: 1 Brokkoli ( 500g ) 2 Karotten 1 Zwiebel 1 rote Paprika 200ml Kochwasser vom Brokkoli 1 EL Tomatenmark 1EL Sojasauce Salz, Pfeffer,…
Zucchini-Hirse Cremesuppe
Zucchini-Hirse Cremesuppe – eine sättigende und sehr leckere vegane Suppe mit Hirse für den besonderen Genuss. Zutaten: 1 Zwiebel 4 mittlere Kartoffeln 1 große Zucchini Salz, Pfeffer 2l kochendes Wasser 1 Lorbeerblatt 100g Hirse Frische Kräuter Wir haben mal wieder…
Kohlrabi Schnitzel mit Sauce
Kohlrabi Schnitzel mit Sauce Rezept – ein schnelles, leckeres und einfaches Gericht – vegetarisch oder vegan kochen Zutaten: Kohlrabi Eier Mehl Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver Öl 1 Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauch 1 rote Paprika 1 EL Tomatenmark und…
Tofu-Brokkoli-Pilze Bowl Rezept
Tofu-Brokkoli-Pilze Bowl Rezept – schnell, einfach,vegan und super lecker – japanisch kochen auf die einfache Art. Zutaten: Reisnudeln 1 EL Butter 1 Tasse Reis 2 Tassen kochendes Wasser Salz 1 EL Butter 500g Brokkoli 1 Zwiebel 1 EL Öl 500g…
Einfacher und leckerer Gemüseauflauf
Einfacher und leckerer Gemüseauflauf – mit verschiedenem bunten Gemüse ein schnelles und gesundes Mittagessen zaubern Zutaten: 1 Zwiebel 1,5 Kg mehlig kochende Kartoffeln 100g Tiefkühlerbsen 1 kleine Dose Mais 2 Karotten 1 Brokkoli Salzen 500ml Milch 200ml Sahne 100g Frischkäse…
Vegane chinesische Nudelpfanne
Vegane chinesische Nudelpfanne -lecker, schnell und einfach kochen – köstliche Rezepte – schnelle chinesische Küche für Jedermann Zutaten: 1 P. Mie Nudeln 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 500g Brokkoli 1 Dose Kokosmilch Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprikapulver…
Reibekuchen mit viel Gemüse
Reibekuchen mit viel Gemüse – ein schnelles, einfaches und sehr leckeres Rezept, welches auch vegan zubereitet wird und schmeckt. Zutaten: 1 Zucchini 2 Karotten 4 Kartoffeln 1 Zwiebel ca. 100g Parmesan ca. 100g Mehl Salz, Pfeffer Öl zum Braten Für…
Kartoffelpüree mit Rahmgemüse
Kartoffelpüree mit Rahmgemüse ist ein schnelles und einfaches Mittagessen, welches meine Kinder sich oft und sehr gerne wünschen. Zutaten: Kartoffelpüree zubereiten 1 Zwiebel 2 Karotten 1 Kohlrabi 200ml Sahne 100g Kräuterfrischkäse oder Schmand/ Creme Fraiche/ Frischkäse/ Saure Sahne Salz, Pfeffer…
Dampfnudeln / Strudli mit Kohl
Dampfnudeln / Strudli mit Kohl ist ein typisches russisches Gericht, welches vegetarisch zubereitet werden kann und einfach köstlich ist. Zutaten: 150ml warme Milch 150ml warmes Wasser 1 TL Zucker 1 Hefewürfel 500g Mehl 2 EL Öl 1 TL Salz etw.…
Spätzle mit Pilz-Rahmsoße Rezept
Dieses Rezept für Spätzle mit Pilz-Rahmsoße ist super einfach gemacht und schmeckt cremig und einfach köstlich. Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauch Pilzmischung 500g oder frische Pilze Salz, Pfeffer 100ml Weißwein 400ml Sahne Petersilie 500g fertig gekochte Spätzle Das ist eine…
Maultaschen mit Champignons und Spinat
Heute gibt es bei uns zum Mittagessen ein einfaches und schnelles Gericht – Maultaschen mit Champignons und Spinat. Das Rezept ist total simpel und benötigt kaum Zeit- oder Arbeitsaufwand, also ein perfektes Gericht, wenn es mal schnell gehen soll. Dazu…
Leckeres Ofengemüse mit Feta
Heute gibt es passend zum Sonntag ein einfaches, schnelles, vegetarisches und leckeres Rezept für Ofengemüse mit Feta. Am Sonntag koche ich gern einfache Gerichte, die schnell und einfach umzusetzen sind. Gerne nehme ich solche Ofengerichte oder Eintöpfe auch, um Reste…
Karotten – Kartoffel Cremesuppe vegan
Diese vegane und einfach zubereitete Karotten-Kartoffel Cremesuppe ist schnell und leicht gemacht und schmeckt einfach köstlich. Zutaten: 1 Stück grüne Paprika 2 Stück Staudensellerie 1 Zwiebel 2,5 L kochendes Wasser 5 Karotten 7 Kartoffeln 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer,Paprikapulver,Pfeffer oder Chilli…
Kartoffelröstis mit Pilz-Rahm Sauce ( vegetarisch)
Wir essen gern auch mal vegetarisch oder vegan und deshalb gibt es heute leckere Kartoffelröstis mit einer selbstgemachten Pilz-Rahm Sauce. Zutaten: Kartoffelröstis: Kartoffeln ( nach Bedarf ) – ich habe hier 2 kg genommen 3 EL Speisestärke 5 Eier Salz,…
Borsch ohne Fleisch – vegan und lecker
Heute zeige ich euch meine Variante vom Borsch, aber ohne Fleisch. Es ist also die vegane Möglichkeit, diese leckere Suppe zu genießen. Zutaten: Gemüse nach Wahl für eine Brühe ( je mehr, desto besser ) Kochendes Wasser 1,5 l Salz,…
Spätzle-Brokkoli One Pot Gericht
Heute gibts bei uns ein leckeres, schnelles und vegetarisches One Pot Gericht zum Mittagessen – Spätzle mit Brokkoli in cremiger Soße. Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1 Brokkoli 400 ml Sahne 200 ml Wasser oder Milch Salz, Pfeffer Mais und…
Gratinierter Blumenkohl vegetarisch
Gratinierter Blumenkohl ist ein wirklich leckeres, schnelles, einfaches und vegetarisches Rezept, das ihr unbedingt mal ausprobieren solltet. Zutaten: 1 Blumenkohl 200 ml Sahne 2 Knoblauch angedrückt 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer 100 g geriebener Käse 50 g Semmelbrösel Gemüsecurry mit Reis:…
Pasta mit Garnelen und Knoblauch
Ich liebe italienisches Essen und besonders Pasta mit Garnelen und Knoblauch in leckerem Olivenöl und Zitrone. Da ich das wirklich sehr gern esse, habe ich ein einfaches und schnelles Rezept auch für zuhause ausgedacht, um mir ein köstliches Gericht selbst…
Gemüse in süß-sauer Soße
Das Rezept ist unglaublich schnell und einfach gemacht und auch variabel, je nachdem was ihr im Kühlschrank da habt. Ihr könnt es entweder vegan halten oder aber zb. mit Hähnchenfleisch zubereiten. Dafür habe ich bereits eine Video gemacht. Zutaten: 1…
