Kochen
Ich liebe es zu kochen und mache das täglich. Die Richtung wechselt dabei ständig, ob es nun vegan, vegetarisch oder mal Fleisch oder Fisch ist, es gibt jede Menge Vielfalt. Was ich aber meist berücksichtige, ist das schnelle und einfache kochen mit den Zutaten, die man meist zuhause schon hat. Viel Spaß beim nachmachen:-)
Schnelle und leckere Frikadellensuppe
Heute gibt es bei uns eins der Lieblingsessen meiner Kinder, nämlich die schnell und einfach zubereitete Frikadellensuppe. Zutaten: 2,5 l Gemüsebrühe 3 Kartoffeln 2 Karotten 3 Bratwürste grob 2 Nudelnester Dill Salz, Pfeffer Diese Suppe koche ich wirklich oft und…
Spätzle mit Pilz-Rahmsoße Rezept
Dieses Rezept für Spätzle mit Pilz-Rahmsoße ist super einfach gemacht und schmeckt cremig und einfach köstlich. Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauch Pilzmischung 500g oder frische Pilze Salz, Pfeffer 100ml Weißwein 400ml Sahne Petersilie 500g fertig gekochte Spätzle Das ist eine…
Knusprige Ente mit Gemüse
Eines unserer liebsten Rezepte ist die wirklich absolut köstliche knusprige Ente mit verschiedenem Gemüse aus dem Ofen. Zutaten: Ente ( ich habe hier bereits zerlegte genommen ) Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver und Öl zum Einlegen über Nacht 1 Stunde mit…
Maultaschen mit Champignons und Spinat
Heute gibt es bei uns zum Mittagessen ein einfaches und schnelles Gericht – Maultaschen mit Champignons und Spinat. Das Rezept ist total simpel und benötigt kaum Zeit- oder Arbeitsaufwand, also ein perfektes Gericht, wenn es mal schnell gehen soll. Dazu…
Mariniertes Hühnchen mit Buchweizen
Ich habe mal wieder ein schnelles, leckeres und einfaches Rezept für euch- mariniertes Hühnchen mit Buchweizen. Am Sonntag mag ich es entweder, gar nichts zu kochen oder aber wirklich ein schnelles und einfaches Rezept, weil ich ansonsten von Montag bis…
Leckeres Ofengemüse mit Feta
Heute gibt es passend zum Sonntag ein einfaches, schnelles, vegetarisches und leckeres Rezept für Ofengemüse mit Feta. Am Sonntag koche ich gern einfache Gerichte, die schnell und einfach umzusetzen sind. Gerne nehme ich solche Ofengerichte oder Eintöpfe auch, um Reste…
Reis mit Hühnchen Rezept – One Pot Gericht
Ich habe mal wieder ein leckeres One Pot Gericht für euch, diesmal Reis mit Hühnchen, welches schnell und einfach zubereitet ist. Zutaten: 5 Hähnchenkeulen marinieren mit Salz, Pfeffer,Knoblauch und Paprikapulver ( mind. 2 Stunden, am besten 1 Tag) Reis…
Suppe mit selbstgemachten Nudeln
Das Rezept für diese Suppe mit selbstgemachten Nudeln ist einfach, braucht wenige Zutaten und schmeckt einfach nur hervorragend. Zutaten: 2,5l kochendes Wasser 1 Hühneroberkeule Gemüse nach Wahl 2 Lorbeerblätter Salz Nudelteig: 2 Eier 2 TL Öl 200g Mehl 1 Zwiebel…
Zwiebel – Sahne Hähnchen Rezept
Dieses Zwiebel – Sahne Hähnchen Rezept ist wirklich schnell und einfach gemacht und schmeckt einfach köstlich, probiert es aus. Zutaten: Hähnchen 800g Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver 500g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 600ml Sahne Salz, Pfeffer, Paprikapulver Die Zubereitung gelingt immer und…
Maronen – Kartoffelcremesuppe Rezept
Die Maronen – Kartoffelcremesuppe ist schnell und wirklich einfach gemacht und hat uns allen wirklich sehr gut geschmeckt – probiert das Rezept aus. Zutaten: 1 Zwiebel Stückchen Butter 1 kg Kartoffeln 1,5 l Gemüsebrühe / Hühnerbrühe oder kochendes Wasser 1…
Mein einfaches Tschebureki Rezept
Es gibt viele unterschiedliche Rezepte für die russischen knusprig gebratenen Teigtaschen oder auch Tschebureki genannt. Ich zeige euch meine Variante, die immer gelingt und super lecker schmeckt. Zutaten: Teig: 500g Mehl 400ml warmes Wasser 50ml Öl 1 TL Salz 1…
One Pot Gericht Gambas mit Reis
Gambas mit Reis ist ein köstliches One Pot Gericht, welches sich schnell und einfach zubereiten lässt und allen Meeresfrüchteliebhabern schmeckt. Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauch 1 P. Gambas 2 EL Zitrone 100 g Erbsen ( tiefgekühlt ) , wenn ihr…
Karotten – Kartoffel Cremesuppe vegan
Diese vegane und einfach zubereitete Karotten-Kartoffel Cremesuppe ist schnell und leicht gemacht und schmeckt einfach köstlich. Zutaten: 1 Stück grüne Paprika 2 Stück Staudensellerie 1 Zwiebel 2,5 L kochendes Wasser 5 Karotten 7 Kartoffeln 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer,Paprikapulver,Pfeffer oder Chilli…
Einfacher und köstlicher Krabbensalat
Mit diesem einfachen, schnell zubereiteten und wirklich köstlichen Krabbensalat aus Surimisticks werdet ihr alle Gäste überraschen. Zutaten für ca. 10 Personen: 1 gr. Dose Mais 2 P. Surimi ( Krabbensticks) – gibt es im z.B. im russischen Laden 50g Käse…
Kartoffelröstis mit Pilz-Rahm Sauce ( vegetarisch)
Wir essen gern auch mal vegetarisch oder vegan und deshalb gibt es heute leckere Kartoffelröstis mit einer selbstgemachten Pilz-Rahm Sauce. Zutaten: Kartoffelröstis: Kartoffeln ( nach Bedarf ) – ich habe hier 2 kg genommen 3 EL Speisestärke 5 Eier Salz,…
Frittiertes Hühnchen wie bei KFC
Wir haben nun unser eigenes großartiges Rezept gefunden für leckeres, knuspriges und richtig saftiges Hühnchen wie beim KFC. Zutaten: Hähnchenschenkel 8-10 Stück 1 Becher Buttermilch / Kefir Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Gewürze nach Wahl —> über Nacht in einem Beutel…
Knoblauchbrot selber machen
Wir machen unser Knoblauchbrot sehr gern selbst, weil es so einfach und schnell geht und einfach köstlich schmeckt. Probiert es unbedingt mal aus. Zutaten: Teig: 275ml warme Milch 1 P. Trockenhefe 1/2 TL Zucker 300g Mehl 1 TL Salz Füllung:…
Ossobuco – der beliebte Klassiker
Ossobuco ist ein sehr beliebter Klassiker unter den Fleischgerichten. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und schmeckt köstlich. Zutaten: 1-3 Beinscheiben vom Kalb oder Rind ( je nachdem, ob ihr das Fleisch essen wollt oder nur für die Soße…
Shepherd´s Pie – ein köstlicher Auflauf
Shepherd´s Pie ist ein wirklich köstlicher Auflauf mit Hackfleisch und einer Kartoffelpüree-Haube, der schnell und einfach zubereitet wird. Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln kochen für Püree Butter Milch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500g Hackfleisch 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gewürze…
Beef Stroganoff – ein Klassiker
Es gibt viele tolle Klassiker. Eines davon ist definitiv das leckere und einfach zubereitete Beef Stroganoff. Ich zeige euch meine Variante. Zutaten: 350 g Rindfleisch Salz, Pfeffer 1 EL Mehl 4 EL Öl 1 EL Butter 1 gr. Zwiebel 1…
Borsch ohne Fleisch – vegan und lecker
Heute zeige ich euch meine Variante vom Borsch, aber ohne Fleisch. Es ist also die vegane Möglichkeit, diese leckere Suppe zu genießen. Zutaten: Gemüse nach Wahl für eine Brühe ( je mehr, desto besser ) Kochendes Wasser 1,5 l Salz,…
Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
Diese köstlichen und saftigen Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung eignen sich hervorragend als Snack / Fingerfood für jede Party. Zutaten: 500 g Hackfleisch 2 mittlere Kartoffeln gerieben 3 Zwiebeln zerkleinert Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben 2 Blätterteigrollen 1 Ei Sesam / Schwarzkümmel…
Überbackene Hackbällchen mit Gemüse
Heute gibts bei uns überbackene Hackbällchen mit Gemüse in Tomatensoße und Spaghettinudeln. Meine Kinder lieben dieses Gericht. Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauch 500 g Hackfleisch 100 g Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gewürze nach Geschmack 1 Zwiebel 4 Karotten 2 Knoblauch…
Schnelle und leckere Buchweizen Suppe
Diese schnelle und wirklich leckere Buchweizen Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sie schmeckt auch wirklich köstlich. Dazu braucht ihr folgende Zutaten: Für die Brühe: 1 Hähnchenunterkeule 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer 2,5 L kochendes Wasser (…
